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研究大豆来源高蛋白饮食(HSP)对肥胖及相关代谢紊乱的干预作用5。
分析HSP对肠道菌群、炎症因子及脂肪结构的影响5。
动物:6-8周龄雌性C57BL/6J小鼠(需SPF级)57。
饲料:
高脂饮食(HF,用于诱导肥胖)5;
高大豆蛋白饮食(HSP,含大豆分离蛋白)5;
普通恢复饮食(NR,对照组)5。
其他:无菌PBS、代谢笼、体重秤等5。
肥胖模型诱导
HF组:喂食高脂饮食(60%脂肪供能)持续8-12周,诱导肥胖5;
NC组(空白对照):普通饲料喂养5。
小鼠适应性饲养1周后,随机分为两组:
每周记录体重,肥胖标准为体重超过NC组20%5。
膳食干预
HSP组:高大豆蛋白饮食(蛋白质供能≥40%)5;
HPP组:高猪肉蛋白饮食(对照)5;
NR组:普通恢复饮食5。
将肥胖小鼠按体重随机分为3组(每组至少6只):
干预周期:12周,期间监测体重、摄食量5。
样本采集与检测
血清指标:ELISA检测炎症因子(如TNF-α、IL-6)5;
脂肪组织:解剖取附睾脂肪,HE染色分析脂肪细胞大小5;
肠道菌群:16S rRNA测序盲肠内容物5。
饮食配方:需精确控制蛋白质来源(如大豆分离蛋白纯度≥90%)5;
动物管理:单笼饲养以避免摄食干扰,保持12小时光照周期57;
伦理规范:遵循动物福利,减少应激(如麻醉后采血)57。
HSP组:体重增长减缓、炎症因子水平降低、肠道菌群多样性改善5;
病理对比:与HPP组相比,HSP可能更显著减少脂肪堆积5。
高蛋白饮食干预方案及检测指标见扬州大学孟祥忍团队研究5;
C57BL/6小鼠饲养规范参考云南大学实验动物中心指南
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